Test ZWILLING Kit de démarrage Fresh & Save : La solution sous vide pratique mais imparfaite

J'ai décidé de tester le kit de démarrage ZWILLING Fresh & Save parce que j'avais entendu dire que la conservation sous vide pouvait vraiment prolonger la durée de vie des aliments. Après deux semaines d'utilisation, j'ai des impressions mitigées. D'un côté, le concept est intéressant, surtout pour ceux qui cherchent à réduire le gaspillage alimentaire. De l'autre, il y a quelques aspects qui m'ont laissé sur ma faim.

La première chose que j'ai remarquée, c'est le poids de l'ensemble. Avec ses 7,1 kg, ce kit n'est pas vraiment ce que j'appellerais léger. Heureusement, les récipients en verre sont robustes, mais ça demande quand même un peu de place dans la cuisine. Le packaging est soigné, mais il ne m'a pas vraiment surpris non plus.

Ce qui m'a vraiment plu, c'est la polyvalence des récipients. Que ce soit pour le micro-ondes, le réfrigérateur ou même le four, ils s'adaptent à peu près à tout. Mais, il y a un bémol : la pompe à vide, bien qu'efficace, m'a semblé un peu bruyante. Et puis, si vous avez plusieurs aliments à mettre sous vide, ça peut vite devenir fastidieux.

En résumé, mes premières impressions sont plutôt positives, même s'il y a quelques points qui mériteraient d'être améliorés. Passons aux détails concrets.

Niveau prix, le kit de démarrage ZWILLING Fresh & Save n'est pas donné, mais il reste compétitif par rapport à d'autres systèmes similaires. Le gros avantage, c'est la qualité des matériaux, surtout les récipients en verre qui sont vraiment robustes et polyvalents.

Pour ce que l'on obtient, je trouve que le rapport qualité-prix est bon, sans être exceptionnel. C'est un investissement si vous comptez vraiment utiliser la conservation sous vide au quotidien. Pour un usage plus occasionnel, ça peut sembler un peu cher.

Ce qui m'a vraiment plu, c'est la possibilité de réduire le gaspillage alimentaire. Si vous êtes du genre à jeter régulièrement des aliments parce qu'ils ont mal vieilli, cet ensemble peut vous aider à mieux gérer vos stocks. Concrètement, ça peut se traduire par des économies sur le long terme.

En bref, c'est un bon rapport qualité-prix si vous avez besoin de stocker beaucoup d'aliments et que vous voulez éviter le gaspillage. Sinon, il y a peut-être des options moins coûteuses mais moins sophistiquées.

Niveau design, ZWILLING a opté pour des éléments en verre borosilicate et en plastique sans BPA. Les récipients ont un look moderne et épuré, parfait pour le service à table. Le design est vraiment un point fort ici, avec des lignes claires et une couleur argentée qui s'accorde bien dans une cuisine contemporaine.

Les récipients en verre ont l'air robuste, et j'apprécie le fait qu'ils soient compatibles avec le four. Par contre, je trouve que les conteneurs en plastique manquent un peu de finesse. Ils sont pratiques et légers, certes, mais ils n'ont pas le même cachet que ceux en verre.

Un point qui m'a un peu dérangé, c'est la taille des récipients. Ils sont peut-être un peu trop grands pour un usage quotidien si vous avez une petite cuisine. Mais pour ceux qui aiment préparer des repas à l'avance ou qui ont besoin de stocker de grandes quantités, ça peut être un plus.

Globalement, le design est agréable et bien pensé, mais il y a quelques ajustements à faire pour le rendre parfait. Pour les amateurs de beaux objets, c'est un vrai plaisir pour les yeux, même si tous les éléments ne sont pas au même niveau de finition.

La pompe à vide fonctionne sur batterie, ce qui est assez pratique pour ne pas être encombré par un câble. Avec 4,44 Watt-heures, la batterie offre une autonomie correcte. J'ai pu l'utiliser plusieurs fois avant de devoir la recharger, ce qui est appréciable.

Le rechargement se fait via un câble USB, et c'est plutôt rapide. Environ une heure suffit pour avoir de nouveau une batterie pleine. C'est bien pensé pour ceux qui n'ont pas envie de passer leur temps à chercher une prise ou un adaptateur.

Un point que je trouve important de mentionner, c'est qu'il n'y a pas d'indicateur de charge visible pendant l'utilisation. J'aurais aimé avoir une petite LED ou un affichage pour savoir où en est la batterie, mais malheureusement ce n'est pas le cas. C'est un détail, certes, mais ça aurait été un petit plus.

En conclusion, l'autonomie est bien gérée, et le fait de pouvoir recharger facilement est un vrai atout. Il y a quelques améliorations possibles, mais rien de rédhibitoire.

La performance du kit repose en grande partie sur la pompe à vide. Elle est sans fil et fonctionne automatiquement, ce qui est un bon point. En appuyant sur le bouton, l'air est extrait en quelques secondes, et l'appareil s'arrête tout seul. Pratique, mais comme mentionné plus tôt, la pompe m'a semblé un peu bruyante, surtout si vous êtes sensible à ce genre de chose.

En termes d'efficacité, les aliments se conservent bien plus longtemps. J'ai testé avec des légumes et des fruits, et ils sont restés frais pendant plusieurs jours de plus que d'habitude. C'est un gain de temps et d'argent, surtout si vous avez tendance à acheter en grande quantité ou à cuisiner pour la semaine.

Par contre, je trouve que la mise sous vide est un peu lente si vous avez plusieurs conteneurs à faire. Ce n'est pas dramatique, mais il faut le savoir. Aussi, les sacs sous vide, bien que pratiques, ne sont pas réutilisables à l'infini. Ça peut vite devenir coûteux si vous en utilisez beaucoup.

En somme, la performance est globalement au rendez-vous, même s'il y a quelques points à améliorer pour que l'expérience soit vraiment fluide et sans accroc. C'est un bon système pour ceux qui veulent prolonger la durée de vie de leurs aliments.