Test Cocotte STAUB : ça mijote bien et c'est costaud

J'ai eu l'occasion de tester la cocotte en fonte émaillée de la marque STAUB. Elle est souvent mise en avant pour sa qualité de cuisson et sa durabilité. Vu le prix, on s'attend à quelque chose de solide et qui tient la route.

La cocotte a une capacité de 3,7 litres, ce qui convient bien pour un repas de quatre personnes. Elle est compatible avec tous les types de feux, y compris l'induction, ce qui est un plus. Mais est-ce que ça vaut vraiment le coup d'investir dedans ? C'est ce qu'on va voir.

Avec son poids de 4,6 kg, ce n'est pas un poids plume. Ça peut être un inconvénient pour certains, surtout si vous aimez les trucs légers et maniables. moi, ça ne m'a pas trop dérangé, mais il faut le savoir.

Dans cet article, je vous donnerai mon avis après quelques semaines d'utilisation. Spoiler : elle a ses points forts, mais aussi quelques défauts à prendre en compte.

On arrive souvent à la question du prix, et c'est là que ça pique un peu. La cocotte STAUB n'est pas bon marché, et ça peut en rebuter plus d'un. Mais si on regarde la qualité des matériaux, la fabrication artisanale et la performance, le prix est justifiable.

Cela dit, pour ceux qui n'ont pas un budget extensible, ça reste un luxe. Comparé à d'autres marques moins chères, STAUB offre une qualité de cuisson et une durabilité supérieures, mais si vous cuisinez rarement ou êtes juste curieux, ça peut faire réfléchir.

Le rapport qualité/prix est bon, mais il faut être prêt à investir pour l'apprécier à sa juste valeur. Si vous êtes un passionné de cuisine et que vous aimez mijoter vos plats, c'est un bon choix.

En conclusion, c'est un produit qui vaut son prix pour les utilisateurs réguliers, mais pas forcément pour ceux qui cherchent simplement une cocotte pour dépanner de temps en temps.

Le design est souvent la première chose qui attire l'œil, et cette cocotte ne déçoit pas avec sa couleur rouge cerise. Ça apporte une touche de couleur sympa à votre cuisine. Le lettrage en relief sur le couvercle ajoute un petit plus qui fait son effet.

La poignée ergonomique est bien pensée, elle permet une bonne prise en main malgré le poids de l'engin. Le bouton de couvercle résistant à la chaleur jusqu'à 250°C est un atout pour ceux qui aiment passer du feu au four sans se poser de questions.

En revanche, le design a aussi ses limites. Le poids de la cocotte peut devenir un vrai inconvénient si vous devez la manipuler souvent. Si votre plan de travail est déjà chargé, elle peut aussi prendre pas mal de place.

En gros, le design est à la fois un vrai point fort visuellement, mais il a quelques aspects pratiques qu'il ne faut pas oublier, surtout si vous cherchez quelque chose de léger et compact.

La cocotte STAUB est faite en fonte émaillée, ce qui est souvent synonyme de durabilité. La fonte est connue pour sa capacité à retenir la chaleur, un point fort pour les cuissons lentes et mijotées. C'est ce que j'ai particulièrement apprécié durant mes tests.

L'émaillage intérieur résiste bien aux rayures selon le fabricant, et je dois dire que même après plusieurs utilisations, je n'ai pas noté de marques. C'est un bon point, surtout si vous comptez l'utiliser régulièrement.

Cependant, comme toute cocotte en fonte, elle nécessite un peu plus de soin. Bien qu'on puisse la mettre au lave-vaisselle, je préfère la laver à la main pour prolonger sa durée de vie. Mais ça, c'est un choix personnel.

En résumé, les matériaux utilisés pour cette cocotte sont robustes et devraient tenir dans le temps, même si l'entretien demande un peu plus d'attention qu'un simple faitout en inox.

Niveau durabilité, on ne peut pas trop reprocher à cette cocotte. La fonte émaillée est connue pour sa longévité et son endurance, et cette STAUB ne déroge pas à la règle. Après plusieurs semaines d'utilisation intensive, je n'ai pas vu de détérioration significative.

La fabrication artisanale française est un gage de qualité, et ça se ressent. C'est le genre de produit qui peut facilement se transmettre d'une génération à l'autre si bien entretenu. Ça justifie un peu le prix élevé.

Attention tout de même à la poignée et au bouton du couvercle, qui bien que solides, nécessitent un minimum de précaution pour éviter les chocs. Mais dans l'ensemble, elle résiste bien aux aléas de la cuisine.

Pour moi, la durabilité est un des gros points forts de cette cocotte. C'est un investissement qui vaut le coup si vous cherchez quelque chose de robuste et qui résiste aux épreuves du temps.

Passons à la performance, parce que finalement, une cocotte, on l'achète pour ça. Je l'ai testée sur plusieurs plats mijotés comme un bon bœuf bourguignon et sur des légumes. Et franchement, la cuisson est homogène et les aliments restent bien juteux grâce au couvercle qui retient l'humidité.

Une des choses que j'ai vraiment appréciées, c'est que même après avoir éteint le feu, la cocotte reste chaude longtemps. Ça permet de garder le plat à bonne température si vous avez des invités qui traînent un peu à l'apéro.

En revanche, elle met un peu de temps à chauffer. Si vous êtes pressé, ça peut être un problème. Mais une fois qu'elle est chaude, c'est un vrai plaisir de cuisiner avec. Le problème de poids est encore là quand il faut la déplacer pleine, mais pour la cuisson, elle est top.

En somme, pour la performance, elle fait le taf et elle le fait bien. La cuisson est maîtrisée et le résultat est à la hauteur des attentes pour ce type de produit.