Test FORGE ADOUR Plancha gaz PREMIUM G 75 A : la grosse plancha qui envoie du lourd pour les grillades de groupe

J’ai utilisé cette FORGE ADOUR PREMIUM G 75 A pendant plusieurs week-ends, surtout pour des repas à 6-8 personnes. Je cherchais une plancha au gaz assez large, avec une vraie plaque lourde qui garde la chaleur, pas un gadget de camping. Sur le papier, 3 brûleurs, 6600 W, grande surface et plaque fonte émaillée, ça cochait pas mal de cases. Je l’ai branchée au propane sur une terrasse abritée, donc conditions plutôt classiques pour un usage familial.

Concrètement, on est sur un produit qui fait tout de suite "gros matos" : 21 kg, une plaque bien épaisse, un châssis costaud. Ce n’est pas le genre de plancha qu’on range et qu’on sort tous les jours si on habite au 5e sans ascenseur. C’est plutôt pensé pour rester à l’extérieur, éventuellement sur un chariot. Dès le montage et les premières cuissons, on sent que ce n’est pas du premier prix. Les commandes sont fermes, la plaque chauffe bien, et le récupérateur de graisse est pratique.

Par contre, il faut être clair : ce n’est pas un petit investissement, et à ce tarif, on devient un peu plus exigeant sur les finitions et le confort d’usage. Sur certains détails, ça se voit que c’est pensé "pro" ou gros usage, mais sur d’autres, on sent quelques compromis. J’ai eu quelques petites surprises au niveau de la répartition de la chaleur et du nettoyage, pas catastrophiques, mais à savoir avant d’acheter.

Globalement, après plusieurs sessions (viandes, légumes, poissons, et même quelques œufs au plat pour tester), mon avis est plutôt positif, mais pas béat. Ça fait le job, ça chauffe fort, ça tient la route, mais tout n’est pas parfait. Je vais détailler point par point pour que tu voies si ça colle à ta façon de cuisiner dehors ou si tu peux trouver mieux adapté (ou moins cher) ailleurs.

Sur le rapport qualité-prix, je vais être direct : ce n’est pas une plancha "pas chère". On paye clairement la taille, la plaque en fonte émaillée, la puissance et la construction plutôt sérieuse. Si tu cuisines dehors trois fois dans l’année, ce n’est pas franchement pertinent. Par contre, si tu fais régulièrement des repas pour 6-10 personnes, là, ça commence à se justifier. La grande surface et les 3 brûleurs, ça change vraiment la vie par rapport à un petit modèle entrée de gamme.

Comparé à des planchas plus basiques que j’ai pu utiliser, la différence se voit surtout sur : la capacité à garder la chaleur quand tu charges la plaque, la stabilité de la structure, et le confort pour cuisiner pour beaucoup de monde sans devoir faire 4 tournées. Sur ces points-là, on sent qu’on est sur un cran au-dessus. Après, ce n’est pas non plus le jour et la nuit sur tout : la répartition de la chaleur n’est pas parfaite, le nettoyage reste un peu chiant, et on n’a pas des options avancées type couvercle intégré ou tout inox.

Pour moi, le bon profil d’acheteur, c’est : maison avec terrasse, utilisation fréquente (au moins une fois par semaine en saison), envie de cuisiner autre chose que juste des saucisses, et budget qui permet de viser autre chose qu’un premier prix. Si tu coches ces cases, le rapport qualité-prix devient correct, voire intéressant sur la durée, parce que tu ne seras pas tenté de la remplacer au bout d’un an.

Si tu es plus dans l’idée "je teste la plancha pour voir si j’aime", ou que tu es limité en place, honnêtement, il y a des modèles plus petits, moins chers, qui feront largement l’affaire pour commencer. Cette FORGE ADOUR PREMIUM G 75 A, c’est plutôt pour quelqu’un qui sait déjà qu’il va s’en servir souvent et qui veut un truc solide, quitte à mettre un billet de plus.

Niveau design, on est sur du sobre : gris et noir, châssis acier double paroi avec un revêtement 3 couches. Ça ne crie pas "objet déco", mais ça fait sérieux. Perso, j’aime bien ce côté un peu discret, ça ne choque pas sur une terrasse. Les boutons de commande sont assez gros, faciles à manipuler même avec les mains un peu grasses, et bien espacés. Rien de fancy, mais efficace. On voit que c’est plus pensé pour être pratique que pour faire joli sur Instagram.

Le revers de la médaille, c’est le poids et l’encombrement. Avec 21 kg et quasiment un mètre de large, il faut clairement lui trouver une place fixe ou un chariot adapté. La plancha n’a pas de poignées ultra confort pour la déplacer souvent, donc si tu comptes la ranger dans un garage après chaque usage, prévois soit d’être deux, soit d’installer un support à roulettes. Personnellement, je l’ai laissée en permanence sur un meuble extérieur, avec une housse, et là ça va. Mais si tu dois la bouger régulièrement, tu vas vite le sentir dans les bras.

Un point positif du design, c’est la double paroi du châssis. En pratique, ça limite un peu la chaleur qui se propage sur les côtés. La structure chauffe, bien sûr, mais tu ne te crames pas direct dès que tu frôles le côté. Pour une utilisation avec des enfants qui tournent autour, c’est toujours bon à prendre. Par contre, ça reste un gros bloc de métal : ça chauffe, il faut rester vigilant comme avec n’importe quel appareil de cuisson extérieur.

Dans l’ensemble, le design est cohérent avec l’usage : assez massif, pas tape-à-l’œil, plutôt orienté "outil" que "objet déco". Si tu cherches une plancha ultra compacte ou très design pour un petit balcon, ce n’est pas ça. Si tu veux quelque chose de solide, stable, qui ne bouge pas quand tu cuisines comme un bourrin avec plusieurs spatules, là, ça colle assez bien.

Au niveau confort, la première chose qui m’a plu, c’est la simplicité d’allumage. Tu branches la bouteille, tu ouvres le gaz, et tu allumes avec les boutons, ça part sans prise de tête. Les commandes sont assez progressives, on sent bien quand on monte ou descend la puissance. Pendant la cuisson, la grande surface est vraiment agréable : tu n’es pas obligé de tout entasser, tu peux organiser ta plaque avec une zone saisie, une zone maintien au chaud, etc. Pour des gros repas, c’est clairement un plus.

Par contre, là où ça se complique un peu, c’est le nettoyage. La fonte émaillée, ça se nettoie mieux que de la fonte brute, mais ça reste une plaque lourde et large. Le mieux, c’est de profiter de la chaleur résiduelle pour déglacer avec un peu d’eau, racler avec une spatule, puis essuyer avec du papier. Ça marche, mais ça prend un peu de temps, surtout après une session bien grasse (genre poulet mariné + merguez). Le récupérateur de graisse aide bien, mais il faut aussi penser à le vider et le nettoyer, sinon ça finit par sentir pas top.

Autre point confort : la hauteur dépend évidemment du support que tu utilises. Sur un chariot à bonne hauteur, c’est nickel, tu cuisines sans te casser le dos. Sur une table trop basse, au bout d’une heure, tu commences à le sentir. Ça, ce n’est pas la faute de la plancha en soi, mais il faut le prévoir dans ton installation. Je recommande clairement de la mettre sur un meuble stable, à hauteur de plan de travail de cuisine, sinon tu vas moins apprécier.

Globalement, en termes de confort d’usage, je dirais que ça reste "propre" : ça fait le job, tu peux gérer un gros service sans galérer. Mais il faut accepter le côté un peu physique (poids, nettoyage un peu long), surtout si tu cuisines souvent. Si tu cherches un truc ultra simple à sortir, utiliser, laver et ranger en 10 minutes, ce n’est pas ce modèle-là qu’il te faut.

Le gros point fort, pour moi, c’est la plaque en fonte émaillée. Elle est lourde, elle garde bien la chaleur, et l’émail facilite un peu le nettoyage par rapport à de la fonte brute. En cuisson, ça se sent : quand tu poses plusieurs morceaux de viande à la suite, la température ne s’effondre pas d’un coup. Pour saisir correctement des steaks ou du magret, c’est franchement pas mal. J’ai aussi fait des légumes et des crevettes, ça n’accroche pas trop si tu gères bien la température et que tu huiles un minimum.

Le châssis est en acier avec un revêtement 3 couches noir et gris. Visuellement, ça donne un aspect sérieux, et ça semble bien protégé au départ. Après quelques utilisations, je n’ai pas vu de rouille ou de cloques, mais je l’ai aussi protégée avec une housse quand elle ne servait pas. Clairement, avec ce genre de matériel, si tu la laisses en plein vent et sous la pluie sans protection, peu importe la marque, ça finira par marquer. Donc pour moi, housse obligatoire si tu veux que ça tienne plusieurs saisons sans faire triste.

Les brûleurs sont aluminisés, ce qui est censé aider à la résistance à la corrosion. Je n’ai pas assez de recul sur plusieurs années, mais après plusieurs grosses chauffes, rien à signaler de spécial. La montée en température reste bonne, pas de flamme bizarre ou de zones qui ne s’allument plus. Je garde quand même en tête qu’il n’y a pas d’info claire sur les pièces détachées dans la fiche, et ça, c’est un point qui me gêne un peu pour un produit de ce prix. Si un brûleur lâche dans 3 ans, pas sûr que ce soit simple à remplacer.

En gros, niveau matériaux, la plaque est le vrai point fort, le châssis est correct, mais on n’est pas sur du tout inox haut de gamme non plus. Ça reste du métal + plastique sur certains éléments, donc ça demande un minimum de soin : éviter les produits trop agressifs, couvrir la plancha, et ne pas la laisser croupir dehors tout l’hiver sans protection.

Sur la durée, je n’ai évidemment pas plusieurs années de recul, mais après plusieurs utilisations rapprochées et quelques montées bien fortes en température, la plancha n’a pas bronché. La plaque ne s’est pas déformée, l’émail n’a pas sauté, et les brûleurs se comportent toujours normalement. C’est déjà un bon signe, surtout avec des montées et descentes en température répétées. La structure reste stable, rien ne vibre ou ne bouge quand tu cuisines.

Le châssis en acier avec revêtement 3 couches donne une impression de solidité, mais je reste prudent sur la résistance à la corrosion à long terme. Comme je disais, je l’ai protégée avec une housse, et je pense que c’est indispensable. Sans ça, avec la pluie, l’humidité et le gras, tu risques de voir apparaître des marques au bout d’un moment. Là, après plusieurs semaines dehors (mais protégée), rien de visible. Par contre, on n’est pas sur du tout inox, donc ce n’est pas non plus un tank indestructible.

Un point qui m’embête un peu : l’absence d’infos claires sur les pièces détachées. Pour un produit de ce type, qu’on achète clairement pour plusieurs années, c’est important de savoir si on peut changer un brûleur, un bouton, ou un bac à graisse en cas de souci. Là, la fiche indique "information indisponible" sur les pièces détachées. Ça ne veut pas dire qu’il n’y en a pas, mais ce n’est pas rassurant non plus. Si tu es du genre à garder ton matériel longtemps, c’est un point à vérifier directement auprès de la marque ou du vendeur.

En résumé, côté durabilité, mon ressenti est plutôt bon sur la construction et les matériaux clés (plaque, brûleurs, châssis), à condition de la protéger correctement et de ne pas la laisser pourrir dehors. Mais le manque de transparence sur les pièces détachées fait un peu tache pour un produit dans cette gamme de prix. C’est un point à garder en tête avant de sortir la carte bleue.

Avec 6600 W et 3 brûleurs, je m’attendais à une plancha qui envoie bien, et globalement, c’est le cas. La montée en température est assez rapide : en gros, en une dizaine de minutes, tu peux commencer à saisir correctement. Pour un premier test, j’ai fait des pavés de bœuf assez épais, et la réaction a été bonne : belle coloration, pas besoin de les laisser une éternité. Les saucisses et merguez accrochent un peu si tu ne mets pas assez de matière grasse, mais rien d’anormal.

Là où c’est un peu moins parfait, c’est sur la répartition de la chaleur. On sent bien les 3 zones correspondant aux brûleurs. Le centre chauffe un peu plus fort que les bords, ce qui peut être pratique pour gérer des températures différentes, mais ce n’est pas totalement homogène. Par exemple, sur une fournée de légumes, ceux au milieu cuisent plus vite. Ce n’est pas dramatique, mais il faut le savoir et jouer un peu avec la spatule pour répartir. Ce n’est pas la plancha la plus homogène que j’ai testée, mais ça reste largement utilisable.

Pour des usages variés (viande, poisson, légumes, œufs), elle s’en sort bien. Le poisson, surtout les filets fragiles, demande un peu de pratique : si tu mets trop chaud, ça accroche et ça se délite. En baissant un peu la puissance sur un des brûleurs, j’ai réussi à trouver un réglage correct. Donc oui, on peut tout faire dessus, mais ce n’est pas du plug-and-play : il faut prendre un peu le coup de main, surtout au début.

En termes de consommation de gaz, difficile de donner un chiffre précis, mais en utilisation "normale" pour 6-8 personnes, avec les 3 brûleurs allumés pendant environ 1h30, la bouteille ne fond pas non plus. C’est dans la moyenne de ce genre d’appareil. Si tu cuisines souvent et longtemps, ça compte, mais je n’ai pas eu l’impression que ce modèle était particulièrement gourmand par rapport à d’autres planchas gaz que j’ai utilisées.

Sur le format, la PREMIUM G 75 A est clairement pensée pour cuisiner pour du monde. Avec environ 96 cm de large, tu as de quoi mettre : steaks, légumes, saucisses et quelques brochettes en même temps. Pour te donner une idée, j’ai déjà fait : 8 steaks, un tas d’oignons et quelques légumes à côté sans être complètement collé bord à bord. Pour les gros repas de famille ou les soirées entre potes, c’est vraiment adapté. À deux, c’est presque trop, mais au moins tu n’es jamais à l’étroit.

La plancha fonctionne au gaz butane ou propane, ce qui est plutôt pratique. Perso, je l’ai utilisée au propane, ça démarre bien et la flamme est stable. Les 3 brûleurs aluminisés permettent de gérer des zones différentes : tu peux avoir un côté bien chaud pour saisir, et un côté plus doux pour garder au chaud. En pratique, j’ai souvent utilisé les 3, mais parfois je coupe un côté pour économiser un peu de gaz quand on est moins nombreux.

Le récupérateur de graisse en fonte alu, avec une capacité annoncée de 1 L, est un vrai plus. Ça évite d’avoir la graisse qui coule partout. Sur une grosse session merguez/poulet mariné, le bac se remplit déjà bien, donc 1 L, ce n’est pas de trop. Il se retire facilement, tu peux le vider sans en mettre plein le sol, c’est assez bien pensé. C’est un des trucs que j’ai le plus apprécié sur le côté pratique.

En résumé, en termes de positionnement, je vois cette plancha comme un modèle pour : maison avec terrasse ou jardin, gens qui cuisinent dehors très régulièrement, et qui veulent une surface large. Pour un balcon de ville ou un usage occasionnel, c’est un peu overkill, autant prendre plus petit et moins lourd. Mais si tu invites souvent du monde, la taille et la puissance sont cohérentes.