PâTissier éLectrique Chambre De Pousse De PâTe Avec Chauffage, Machine De Fermentation Du Pain Au Levain, Humidité De 60% à 99,99% / 0 à 54 °C/RéGlage De La DuréE De 0 à 12 H,1.5kg

Réalisez une fermentation de qualité boulangère à domicile grâce à notre fermenteur de pâte professionnel, conçu pour obtenir du pain, du yaourt et bien plus encore parfaitement fermentés, avec une précision de température de ± 1 °C et un contrôle d'humidité réglable (60 %-99,99 %). Que vous soyez boulanger amateur, pâtissier ou amateur de fermentation, cette chambre de fermentation en acier inoxydable garantit des résultats constants et irréprochables à chaque fois : fini les pains mal levés ou les yaourts ratés !

Pourquoi les boulangers et les chefs adorent cette chambre de fermentation ?

• contrôle précis de la température (± 1 °c) – maintient la température exacte nécessaire pour le levain, les baos, les yaourts et bien plus encore.
• large plage d'humidité (60 %-99,99 %) – ajustez le taux d'humidité pour le pain croustillant (75-85 %) ou les petits pains vapeur (90 % et plus) à l'aide d'un simple bouton.
• 3 grandes tailles disponibles – idéal pour les boulangers amateurs (410 × 310 × 280 mm), les petites boulangeries (510 × 360 × 290 mm) ou les cuisines professionnelles (590 × 430 × 300 mm).

Spécifications techniques (conçu pour la performance)

• options de puissance : 140 w (domestique) / 200 w (professionnel) / 250 w (professionnel)
• plage de température : 0 °c à 54 °c (pour la pâte, le yaourt, la cuisson sous vide)
• minuterie : 0 à 12 heures (programmez la nuit et réveillez-vous avec une pâte prête !)
• contrôle de l’humidité : 60 % à 99,99 % (par paliers de 1 %)
• dimensions : compact : 410 × 310 × 280 mm, standard : 510 × 360 × 290 mm, professionnel : 590 × 430 × 300 mm
• matériau : acier inoxydable 304 + capot pc renforcé

Contenu :

• 1 incubateur de fermentation de pâte (prêt à l'emploi)
• manual d'utilisation (avec conseils de pro et idées de recettes)

• 【GRANDE CAPACITÉ ET CONCEPTION ÉCONOMIQUE】Dites adieu aux espaces de fermentation exigus ! La chambre de fermentation est disponible en trois tailles spacieuses pour répondre à tous vos besoins, que vous soyez un amateur ou une petite boulangerie. La base en acier inoxydable de qualité supérieure vous permet d'y placer plaques de cuisson, plaques à pâte et boîtes à toast directement : fini les transferts salissants !
• 【OBSERVATION TRANSPARENTE À 360° - REGARDEZ LA MAGIE SE DÉPLOYER】Regardez la magie de la fermentation se dérouler sous vos yeux ! La chambre ultra-transparente vous offre une visibilité totale sous tous les angles, vous permettant de surveiller l'expansion de la pâte, la consistance du yaourt ou la fermentation des ingrédients en temps réel sans ouvrir le couvercle de la chambre de fermentation électrique.
• 【CONTRÔLE PRÉCIS DE L'HUMIDITÉ DE 60 % À 99,99 % - DES RÉSULTATS DE NIVEAU PROFESSIONNEL】Besoin d'une humidité de 75 à 85 % pour un pain artisanal à la croûte croustillante parfaite ? Ou de plus de 90 % pour des petits pains vapeur moelleux ? Le cadran intuitif vous permet de régler le taux d'humidité par paliers de 1 %, vous offrant un contrôle absolu sur votre fermentation. Votre pâte lèvera plus haut, votre yaourt sera plus onctueux et vos pâtisseries seront plus savoureuses que jamais.
• 【DOUBLE CONTRÔLE INTELLIGENT : PRÉCISION DE 1 °C - LA PRÉCISION POUR UNE FERMENTATION PARFAITE】Réglez la température (0-54 °C) et la minuterie (0-12 h) indépendamment. Le capteur de la cuve de fermentation réagit en 2 secondes aux variations ambiantes, garantissant des conditions de cuisson parfaites. Que vous fassiez lever des croissants délicats à 26 °C, fermenter du yaourt à 40 °C ou tempérer du chocolat à 32 °C, vous obtiendrez d'excellents résultats à chaque fois.
• 【VOTRE APPAREIL CULINAIRE 9 EN 1】Pourquoi acheter plusieurs appareils quand un seul peut tout faire ? Au-delà d'une fermentation parfaite de la pâte, créez : 1. Yaourt/natto épais et crémeux : fermentation homogène ; 2. Cuisson sous vide de qualité restaurant : viandes tendres ; 3. Fromages artisanaux, chocolat et beurre fermenté : tempérage précis ; 4. Germes/vin de riz : même ! Votre assistant culinaire