Chambre De Fermentation Professionnelle De 40 L Avec Contrôle De La Température Et Porte Transparente À Double Paroi,Pour Une Expansion Parfaite De La Pâte,Pour Usage Domestique/Boulangerie

Description du produit

sublimez vos pâtisseries avec l'armoire de levage électrique de 40 l, conçue pour les cuisines. idéale pour les amateurs de levain, les pizzaïolos et les artisans boulangers, cette unité allie un contrôle précis de la température et de l'humidité à un intérieur spacieux pour toutes vos préparations, des pâtisseries du week-end aux petites productions.

Caractéristiques :

• grande capacité de 40 l, dimensions de la cavité intérieure : 39,1 x 28 x 42 cm (15,39 x 11,02 x 16,54 po).
• température réglable de 20 °c à 50 °c et humidité réglable de 60 % à 90 %.
• fonction de rappel de fin de préchauffage.
• porte renforcée à double paroi, système de chauffage dissimulé, chauffage à 360°.
• panneau de commande tactile avec rétroéclairage des boutons.
• idéal pour la préparation de pâtes à toast, la fermentation de yaourts/vins, la préparation de fromages/pâtes à pizza.

Spécifications :

• nom : armoire de fermentation pour levain domestique
• matériaux : alliage d’aluminium, acier inoxydable, abs
• capacité : 40 l
• puissance : 260 w
• dimensions : 43,5 x 34 x 52,5 cm
• dimensions de la cavité intérieure : 39,1 x 28 x 42 cm
• nombre de couches : 2
• dimensions de la grille : 38,4 x 25,4 x 2,2 cm
• bac à eau : 17 x 7,5 x 1,7 cm
• dimensions de l’emballage : 54,2 x 45,2 x 65,5 cm
• poids brut : 13,1 kg/28,88 lb

Contenu :

• machine à pain fermentée * 1
• grille * 2
• réservoir d'eau * 1

Remarque :

• la machine ne dispose pas de dispositif de refroidissement et sa température ambiante peut varier de 50 °c à 50 °c.
• avant d'acheter, veuillez vérifier les dimensions indiquées dans la description. une marge d'erreur de 0 à 1 cm est possible en raison des mesures manuelles.
• pour toute question, n'hésitez pas à nous contacter à temps ; nous nous ferons un plaisir de vous répondre.

• 【Armoire De Fermentation Électrique】: Maîtrisez la fermentation grâce à un réglage de l'humidité (60 %-90 %) et de la température (20 °C-50 °C) via un écran tactile intuitif. Ce nouveau fermenteur électrique amélioré réduit les irrégularités de cuisson dues au froid ou à la sécheresse et assure une fermentation parfaite du levain, des pâtes à pizza et des pains artisanaux
• 【Réglages Précis】: Utilisez l'armoire de fermentation pour personnaliser les réglages de chaque recette : fermentation lente à froid à 20 °C ou fermentation accélérée à 50 °C. Maintenez un taux d'humidité stable pour une surface de pâte brillante et une expansion uniforme, idéal pour les pâtisseries délicates comme les croissants ou le pain de seigle
• 【Centre De Fermentation D'une Capacité De 40 L】: La cuve de fermentation de la pâte à pizza peut accueillir deux plaques de cuisson standard (38,4 x 25,4 cm) ou 12 moules à cake. Les portes transparentes permettent de surveiller la progression sans perte de chaleur, et son design compact convient parfaitement aux cuisines familiales ou aux postes de préparation en boulangerie
• 【Distribution De Chaleur Omnidirectionnelle】: L'intérieur de l'armoire de fermentation est doté d'une structure innovante de guidage de l'air thermique, intégrant des éléments chauffants dissimulés et un module de chauffage PTC humidifiant. Cette structure avancée permet une distribution uniforme de la chaleur à tous les niveaux. Finies les fournées irrégulières ! Profitez de résultats constants, que vous remplissiez une plaque ou que vous en empiliez deux
• 【Compagnon Culinaire Multi-Tâches】: Outre la préparation de la pâte, cette cuve de fermentation professionnelle à chauffage uniforme permet également de préparer des yaourts à 40 °C, de fermenter du vin de riz ou de décongeler délicatement des viandes. Utilisez la fonction « maintien au chaud » pour servir des plats ou faire fermenter du kombucha, le tout dans une chambre en acier inoxydable propre