Test Amazon Basics Batterie de Cuisine 11 pièces : le kit inox pas cher qui fait (presque) tout

J’ai utilisé cette batterie de cuisine Amazon Basics pendant quelques semaines sur une plaque à induction, en mode cuisine du quotidien : pâtes, riz, sauces, légumes sautés, viandes, œufs… bref, pas de truc gastronomique, juste la vraie vie. Ce qui m’a fait cliquer au départ, c’est le prix pour 11 pièces en inox compatibles induction. Sur le papier, tu as de quoi équiper une cuisine presque de zéro sans exploser le budget, donc je voulais voir si ça suivait vraiment à l’usage.

Concrètement, j’avais déjà quelques casseroles en inox d’une autre marque plus chère et deux poêles antiadhésives basiques. Je voulais un set cohérent, avec des couvercles qui s’adaptent et des casseroles qui chauffent bien sur l’induction. Je ne m’attendais pas à du matos de chef, mais au minimum quelque chose de stable, qui ne gondole pas et qui ne colle pas au moindre œuf. J’ai clairement testé ça sans lire le mode d’emploi pendant trois jours, comme la plupart des gens, puis j’ai ajusté.

Globalement, la première impression est plutôt positive : ça fait sérieux en main, les casseroles ont un bon poids, ça ne fait pas "tôle fine". Par contre, il faut être honnête : l’inox, si tu n’as pas l’habitude, tu peux vite te retrouver avec des aliments qui accrochent, surtout dans les poêles. Certains avis Amazon le disent, et je confirme qu’il y a un petit coup de main à prendre, surtout sur induction où ça chauffe vite.

Au final, cette batterie de cuisine, je la vois comme un bon kit pour quelqu’un qui veut de l’inox compatible induction, qui n’a pas envie de mettre une fortune, et qui est prêt à accepter quelques limites, surtout côté poêles. Ce n’est pas parfait, il y a des points agaçants, mais pour une cuisine familiale classique, ça reste utilisable et globalement cohérent avec le prix.

Pour le prix affiché pour 11 pièces, difficile de dire que c’est abusé. Tu as quand même un set complet en inox, compatible induction, four et lave-vaisselle, avec plusieurs couvercles en verre et un cuit-vapeur. Si tu devais acheter tout ça pièce par pièce dans une marque plus connue, tu exploserais vite le budget. Donc sur le papier, le rapport quantité/prix est clairement en faveur de ce kit Amazon Basics.

Maintenant, si on regarde la qualité pure, je dirais que c’est un bon compromis pour quelqu’un qui veut s’équiper correctement sans viser le haut de gamme. Les casseroles et faitouts valent largement leur prix : robustes, polyvalents, rien de choquant. Là où le rapport qualité-prix est un peu moins bon, c’est sur les poêles. Elles dépannent, elles font le job au début, mais si tu cuisines beaucoup à la poêle, tu risques de vouloir les remplacer par quelque chose de plus fiable et plus durable, comme l’a fait un des utilisateurs qui est passé à la céramique.

Comparé à des sets d’entrée de gamme vendus en supermarché, je trouve celui-ci plus cohérent : l’inox est plus sérieux, la compatibilité induction est réelle, et l’ensemble fait moins gadget. Par contre, si tu compares à des marques spécialisées en inox, tu verras des différences sur l’épaisseur du fond, la finition et la longévité du revêtement antiadhésif. Normal, le prix n’est pas le même.

En résumé, si tu cherches un kit de départ ou un renouvellement à budget limité, et que tu es prêt à éventuellement compléter plus tard avec de meilleures poêles, le rapport qualité-prix est plutôt bon. Si en revanche tu veux un set que tu gardes 10 ans sans te poser de questions, surtout côté poêles, il faudra viser une gamme au-dessus et mettre plus cher dès le départ.

Niveau look, on est clairement sur du classique : inox argenté poli à l’extérieur, finition satinée à l’intérieur. Ça fait propre sur une plaque induction ou un gaz, mais ce n’est pas le genre de batterie que tu exposes sur une étagère pour frimer. C’est sobre, un peu "cantine" dans l’esprit, mais honnêtement pour le prix, ça ne me choque pas. Le principal, c’est que ça ne fasse pas cheap, et là-dessus, ça va : pas de bords coupants, pas de jeu dans les poignées, tout est bien assemblé.

Les poignées longues ont un trou au bout pour suspendre, ce qui est pratique si tu as une barre de cuisine. Par contre, elles sont totalement en métal, sans revêtement isolant. Du coup, quand tu cuisines longtemps ou à feu assez fort, ça chauffe. Le fabricant le précise, et dans les faits, tu le sens vite. Moi j’ai pris l’habitude de garder un torchon à portée de main, sinon tu te fais surprendre. Ce n’est pas dangereux si tu fais attention, mais ce n’est clairement pas le confort des manches en silicone.

Les couvercles en verre sont un bon point : tu vois ce qui se passe sans ouvrir. Ils ont un petit trou pour la vapeur, ce qui évite que ça déborde trop vite quand l’eau bout. En termes de poids, l’ensemble est plutôt bien équilibré : ce n’est ni ultra léger ni ultra lourd. Les grandes pièces ont un peu de poids, ce qui donne un côté stable sur la plaque, mais ça reste maniable pour quelqu’un de pas très costaud.

Un truc à noter : après plusieurs lavages au lave-vaisselle, l’inox peut perdre un peu de son côté brillant et prendre un aspect un peu plus mat, avec de légères traces. Ce n’est pas dramatique, ça ne gêne pas la cuisson, mais si tu es maniaque du visuel, il faudra accepter que ça ne restera pas "comme neuf" très longtemps. En résumé, le design est fonctionnel et correct, sans effet wahou, mais adapté à un usage quotidien sans prise de tête.

Le gros point de ce set, c’est l’acier inoxydable. C’est un matériau que j’aime bien pour la cuisine du quotidien parce que ça ne craint pas les coups de cuillère en métal et ça supporte bien la chaleur. Les casseroles et faitouts sont entièrement en inox (sans revêtement), ce qui veut dire : pas de risque que ça s’écaille comme certains revêtements bas de gamme. À l’usage, ça tient bien, ça ne s’est pas déformé sur induction, même en montant un peu fort en température pour saisir de la viande.

Les poêles, elles, ont un revêtement antiadhésif à l’intérieur. Là, il faut être honnête : ce n’est pas au niveau des grandes marques spécialisées. Pour des cuissons simples (œufs brouillés, crêpes, poisson pané), ça va si tu maîtrises la température et que tu ajoutes un peu de matière grasse. Mais si tu cherches un truc où rien n’accroche jamais, tu risques d’être déçu, surtout avec le temps. Certains avis Amazon se plaignent que "ça accroche tout le temps", et je comprends d’où ça vient si on cuisine comme sur une poêle céramique ou téflon haut de gamme.

En termes de solidité, après plusieurs semaines, je n’ai pas vu de rayures profondes à l’intérieur des casseroles, même en utilisant des ustensiles en métal de temps en temps. Pour les poêles, par contre, je conseille vraiment de rester sur du bois ou du silicone, parce que le revêtement ne pardonnera pas les coups répétés de fourchette. Le fond des casseroles semble suffisamment épais pour bien diffuser la chaleur sur l’induction, même si ce n’est pas du tri-ply de chef. On sent que c’est pensé pour être durable, mais sans aller dans le très haut de gamme.

Dernier point : le fait que tout passe au four est un vrai plus pour l’inox, mais attention au revêtement des poêles, je ne m’amuserais pas à les mettre trop souvent à haute température là-dedans. Globalement, les matériaux sont adaptés au prix : l’inox fait le job, le revêtement des poêles est correct mais clairement pas éternel. Si tu prends soin du set, ça peut durer, mais il ne faut pas s’attendre à un truc indestructible.

Sur la partie durabilité, il faut bien distinguer deux choses : les casseroles/faitouts en inox et les poêles avec revêtement. Côté inox, après plusieurs semaines avec utilisation quasi quotidienne, rien à signaler de grave : pas de fond qui gondole, pas de poignée qui bouge, pas de fissure. L’inox marque un peu avec le temps (traces d’eau, petites marques de chauffe), mais ça reste purement esthétique. Si tu cuisines normalement et que tu ne balances pas les casseroles brûlantes dans de l’eau glacée, ça devrait tenir des années sans souci majeur.

Pour les poêles, je suis plus réservé. Comme souvent avec les revêtements antiadhésifs de ce type, tu sens que ce n’est pas pensé pour durer 10 ans. Si tu fais attention (pas d’ustensiles métalliques, pas de surchauffe, nettoyage doux), tu peux les garder correctes un bon moment. Mais si tu les traites comme des poêles en inox, avec feu très fort et coups de fourchette, tu vas vite les abîmer et te retrouver avec des aliments qui accrochent tout le temps, comme le dit un des avis Amazon.

Le passage au lave-vaisselle est pratique, mais ce n’est pas ce qu’il y a de mieux pour préserver le revêtement des poêles sur le long terme. Pour l’inox, ça va, même si ça peut ternir un peu. Perso, j’ai fini par laver les poêles à la main avec une éponge douce et garder le lave-vaisselle pour le reste. Pour les fonds un peu accrochés dans les casseroles, un trempage eau chaude + produit vaisselle, et tout part sans avoir besoin de frotter comme un dingue.

Globalement, je dirais que la durabilité est bonne pour les pièces en inox et "moyenne correcte" pour les poêles. Ce n’est pas pire que beaucoup de sets dans cette gamme de prix, mais si tu cherches des poêles increvables, il faudra probablement investir séparément dans un modèle plus haut de gamme. Par contre, pour tout ce qui est casseroles et faitouts, je ne vois pas pourquoi ça ne tiendrait pas plusieurs années si c’est utilisé normalement.

Sur induction, la batterie s’en sort franchement bien. Les casseroles chauffent vite et de façon assez uniforme. Pour des pâtes, du riz, des légumes à l’eau, rien à dire : ça bout rapidement, ça reste stable sur la plaque, et tu peux baisser le feu sans que ça mette trois heures à réagir. Pour les sauces (béchamel, sauce tomate, etc.), la chaleur est suffisante sans cramer le fond, à condition de ne pas mettre la puissance à fond en permanence.

Là où ça se complique un peu, c’est dès que tu fais de la cuisson "sensible" dans l’inox, genre œufs, poisson ou viande sans beaucoup de matière grasse. Comme plusieurs utilisateurs l’ont noté, ça peut accrocher si tu montes le feu trop fort ou si tu poses les aliments alors que la poêle n’est pas à la bonne température. Le fameux "test de la goutte d’eau" aide un peu : tu chauffes, tu regardes comment l’eau réagit, puis tu mets ta matière grasse et tes aliments. En faisant ça, j’ai réussi à limiter clairement les collages, mais ce n’est pas aussi simple qu’une poêle antiadhésive classique.

Les poêles avec revêtement, elles, sont plus tolérantes, mais pas parfaites. Pour des œufs au plat, ça passe bien les premières fois, mais si tu montes trop la puissance, tu sens tout de suite que l’antiadhésif n’aime pas ça et que ça commence à accrocher un peu. Disons que ça fonctionne correctement tant que tu restes raisonnable sur la température et que tu n’essaies pas de faire des trucs de restaurant dedans. Pour saisir une viande, je préfère clairement utiliser les casseroles/faitouts en inox brut et bien gérer la chaleur.

En résumé, niveau performance pure : pour tout ce qui est eau, mijoté, sauces, vapeur, c’est nickel pour le prix. Pour les cuissons délicates et les poêles, il faut accepter un petit apprentissage et quelques ratés au début. Si tu viens de poêles céramiques où rien n’accroche, tu vas probablement pester un peu au début. Si tu sais déjà cuisiner avec de l’inox, tu t’y feras vite et tu profiteras d’un set efficace mais pas magique.

Dans le carton, tu te retrouves avec un vrai kit complet : deux poêles (20 et 24 cm), une petite casserole, plusieurs faitouts de tailles différentes avec couvercles, un faitout bas et un cuit-vapeur. En gros, pour une famille de 2 à 4 personnes, tu peux quasiment tout faire : cuire des pâtes, mijoter un plat, faire une soupe, sauter des légumes et faire revenir de la viande. Le faitout de 24 cm, par exemple, est bien pour un gros plat de pâtes ou un ragoût. Le cuit-vapeur de 20 cm, lui, est pratique pour les légumes ou le poisson sans devoir acheter un appareil séparé.

Les couvercles sont en verre, ce qui est pratique pour voir la cuisson sans soulever tout le temps. Ils s’adaptent sur plusieurs casseroles, donc tu n’as pas 50 couvercles qui traînent. Les poignées sont en inox aussi, rivetées, donc ça donne une impression de solidité. Par contre, le fabricant le dit clairement : les poignées peuvent chauffer, donc il faut des maniques, surtout si tu cuisines longtemps ou si tu passes au four.

Ce qui m’a plu, c’est que tout est compatible induction, gaz, vitro, et que ça passe aussi au four et au lave-vaisselle. J’ai testé au four pour finir une cuisson de gratin dans le faitout bas : ça tient bien, pas de déformation visible, pas de mauvaise surprise sur le couvercle. Au lave-vaisselle, ça ressort propre, mais l’inox garde parfois des traces d’eau, comme souvent, donc si tu veux un rendu nickel, il faut essuyer derrière.

Par contre, ne t’attends pas à des graduations à l’intérieur ou à des petits détails "malins". C’est du basique : des casseroles, des poêles, des couvercles, point. Pas de revêtement dans les casseroles (c’est de l’inox brut), juste les poêles qui ont un revêtement antiadhésif. En résumé : set assez complet, simple, sans fioritures. Ça couvre 90 % des usages du quotidien si tu ne cherches pas des fonctions spécifiques.