L'airfryer cuit les cookies plus vite qu'un four classique et leur donne une texture idéale : bords légèrement croustillants et cœur fondant. En 8 minutes, vous obtenez des cookies maison dignes d'une pâtisserie — sans préchauffer le four pendant 15 minutes.
Pour des résultats optimaux, un airfryer avec une bonne capacité de panier est recommandé. Découvrez notre comparatif des meilleurs airfryers pour choisir le modèle adapté.
Ingrédients pour 8-10 cookies
125 g de beurre mou, 80 g de sucre roux (cassonade), 40 g de sucre blanc, 1 œuf, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 190 g de farine, ½ cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 pincée de sel, 150 g de pépites de chocolat noir.
Préparation
Crémez le beurre avec les deux sucres au fouet jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez l'œuf et la vanille. Incorporez la farine tamisée avec le bicarbonate et le sel, puis les pépites de chocolat. Formez des boules de 40 g environ et aplatissez-les légèrement. Placez-les au réfrigérateur 15 minutes pour un meilleur résultat (optionnel mais recommandé).
- ＋ Capacité 4,1 L — adaptée pour 2–3 personnes
- ＋ Polyvalent : 13 fonctions de cuisson
- ＋ Jusqu'à 90% de graisse en moins grâce à la technologie Rapid Air
- ＋ Commandes digitales pour réglages précis et faciles
- ＋ Application de recettes intégrée — guides et idées de plats
Cuisson à l'airfryer
Placez du papier cuisson dans le panier de l'airfryer. Disposez 3-4 cookies en les espaçant de 3 cm (ils s'étalent à la cuisson). Faites cuire à 160 °C pendant 7-8 minutes. Les cookies doivent paraître légèrement sous-cuits au centre : ils finiront de cuire en refroidissant. Laissez reposer 5 minutes avant de les déplacer.
Les secrets d'un cookie parfait
La cassonade apporte le moelleux, le sucre blanc le croustillant. Le repos au frigo empêche les cookies de trop s'étaler. Ne sur-cuisez jamais : un cookie parfait semble mou en sortant de l'airfryer. Si vos cookies sont trop plats, ajoutez une cuillère à soupe de farine. S'ils ne s'étalent pas assez, ajoutez une cuillère à soupe de beurre fondu.
Variantes
Cookies double chocolat : remplacez 30 g de farine par du cacao amer. Cookies aux noix de macadamia et chocolat blanc : remplacez les pépites par des morceaux de chocolat blanc et des noix concassées. Cookies avoine-raisins : ajoutez 50 g de flocons d'avoine et 60 g de raisins secs.
Ces recettes pourraient aussi vous plaire : brownie fondant à l'airfryer et churros croustillants à l'airfryer.