Le bacon à l'airfryer est une révélation : des tranches uniformément croustillantes, sans éclaboussures de graisse, sans retournement constant et sans surveillance. La graisse s'écoule naturellement dans le bac inférieur, ce qui rend le bacon plus léger qu'en poêle.
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Temps et température selon l'épaisseur
Bacon fin (type supermarché standard) : 180 °C, 6-8 minutes. Bacon épais (type artisanal ou fumé) : 190 °C, 10-12 minutes. Bacon extra-croustillant : ajoutez 1-2 minutes au temps de base. Pas besoin de préchauffer l'airfryer pour le bacon.
- ＋ Capacité généreuse : 7.2 L, convient jusqu'à 6 personnes
- ＋ Polyvalent 16-en-1 : nombreux modes de cuisson intégrés
- ＋ Cuisson plus saine : jusqu'à 90% de matières grasses en moins
- ＋ Technologie RapidAir : cuisson rapide et uniforme
- ＋ Fenêtre de cuisson : surveillance sans ouvrir la machine
La méthode pas à pas
Disposez les tranches en une seule couche dans le panier sans les superposer. Un léger chevauchement est acceptable car le bacon rétrécit à la cuisson. Pas besoin d'huile ni de papier cuisson. Faites cuire, vérifiez à mi-cuisson et retournez si nécessaire (souvent ce n'est pas utile). Sortez les tranches et posez-les sur du papier absorbant 1 minute.
Que faire de la graisse récupérée ?
La graisse de bacon récupérée dans le bac de l'airfryer est un condiment en soi. Filtrez-la dans un bocal en verre, conservez au réfrigérateur jusqu'à 3 mois. Utilisez-la pour faire revenir des légumes, cuire des œufs ou assaisonner une purée. Ne jetez jamais la graisse chaude dans l'évier : laissez-la refroidir et solidifier avant de la jeter à la poubelle.
Idées de plats avec du bacon airfryer
Brunch complet : associez le bacon avec des œufs brouillés et des toasts (les œufs passent aussi à l'airfryer, 160 °C, 8 min dans des ramequins beurrés). Salade Caesar : émiettez le bacon croustillant sur une romaine, des croûtons et du parmesan. Burger gourmet : deux tranches de bacon croustillant dans un burger maison. Pasta carbonara : utilisez le bacon airfryer émietté à la place des lardons traditionnels.
Nettoyage facile
La graisse de bacon peut fumer si elle s'accumule dans le bac. Pour éviter cela, ajoutez un fond d'eau (2-3 cm) dans le tiroir sous la grille avant cuisson. L'eau empêche la graisse de fumer et facilite le nettoyage : il suffit de vider le tiroir et de le passer sous l'eau chaude savonneuse.
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