En bref : sur un four Valberg, les pictogrammes du sélecteur suivent les conventions communes à la plupart des fours. Deux traits (en haut et en bas) : cuisson traditionnelle. Un ventilateur : chaleur tournante. Un zigzag en haut : gril. Un trait en bas : sole. Un ventilateur avec un gril : gril ventilé. Valberg étant la marque d'Electro Dépôt, fabriquée par plusieurs usines, le dessin exact et la liste des fonctions changent d'un modèle à l'autre : la notice de votre référence reste la source qui fait foi.
Les pictogrammes de cuisson et leur usage
| Pictogramme | Mode | Pour quoi faire |
|---|---|---|
| Un trait en haut et un trait en bas | Cuisson traditionnelle (convection naturelle) | Gâteaux, rôtis, plats sur une seule grille |
| Un ventilateur (parfois entouré d'un cercle) | Chaleur tournante ou pulsée | Cuire sur plusieurs niveaux en même temps, avec une chaleur répartie |
| Un ventilateur entre deux traits | Convection brassée | Viandes, tartes et plats garnis sur un niveau |
| Un zigzag en haut | Gril | Gratiner, dorer, griller des tranches fines ; à surveiller de près |
| Un zigzag avec un ventilateur | Gril ventilé (turbo gril) | Grosses pièces de viande, volaille, avec une lèchefrite dessous |
| Un seul trait en bas | Sole | Fonds de tarte et de pizza croustillants, fin de cuisson par le dessous |
| Un flocon ou une goutte avec un ventilateur | Décongélation | Décongeler sans cuire, grâce à l'air brassé |
| Une ampoule | Éclairage | Surveiller la cuisson sans ouvrir la porte |
Ces conventions sont partagées par la plupart des fabricants, comme le rappelle par exemple le guide des symboles de Whirlpool. Pour tous les pictogrammes, y compris ceux des marques concurrentes, voyez notre guide complet des symboles du four.
Les symboles de nettoyage et de sécurité
- Pyrolyse : sur les modèles qui en sont équipés, le cycle chauffe à très haute température pour réduire les salissures en cendres. Son pictogramme varie selon les marques ; pendant le cycle, la porte se verrouille.
- Cadenas ou clé : verrouillage de la porte (pendant la pyrolyse) ou sécurité enfants sur le bandeau. Il disparaît quand le four a refroidi ou quand la sécurité est désactivée.
- Thermomètre ou flèches vers le haut : préchauffage rapide, sur certains modèles.
Pour choisir entre les deux techniques de nettoyage, lisez notre comparatif pyrolyse ou catalyse.
Bien choisir le mode selon le plat
- Un gâteau ou un soufflé : cuisson traditionnelle, grille au milieu, sans ouvrir la porte en début de cuisson.
- Plusieurs plaques de biscuits : chaleur tournante, en baissant un peu la température par rapport à une recette écrite pour la cuisson traditionnelle.
- Un gratin : cuisson traditionnelle, puis quelques minutes de gril pour dorer.
- Une pizza ou une quiche : sole, ou chaleur tournante avec sole si votre four propose ce mode, pour une pâte croustillante.
- Un poulet : gril ventilé, avec la lèchefrite en dessous pour recueillir le jus.
Si le four ne réagit pas comme prévu
Un four qui ne chauffe plus dans un mode précis désigne souvent la pièce en cause : si le gril marche mais pas la chaleur tournante, c'est la résistance circulaire ou le ventilateur qu'il faut regarder. Notre guide pour comprendre la notice du four Valberg aide à retrouver les réglages de votre modèle ; au-delà, faites appel au service après-vente, surtout si l'appareil est encore sous garantie.
Questions fréquentes
Où trouver la notice de mon four Valberg ?
Dans le livret fourni avec le four ou auprès d'Electro Dépôt, avec la référence complète relevée sur la plaque signalétique, visible généralement sur le cadre du four porte ouverte.
Chaleur tournante ou traditionnelle : laquelle choisir ?
La chaleur tournante pour cuire sur plusieurs niveaux ou obtenir une cuisson uniforme ; la traditionnelle pour les pâtisseries qui lèvent et les plats sur une seule grille.
Pourquoi mon four Valberg affiche-t-il un cadenas ?
La porte est verrouillée, pendant ou juste après une pyrolyse, ou la sécurité enfants est active. Attendez que le four refroidisse, ou désactivez la sécurité avec la combinaison de touches indiquée dans la notice.
Le symbole de mon four n'est pas dans le tableau, que faire ?
Certains modèles ont des fonctions propres (vapeur, maintien au chaud, programmes automatiques). Leur pictogramme est détaillé dans la notice de votre référence.
