Test Cecotec Ollas GM Modèle H Deluxe : un multicuiseur complet mais pas plug-and-play

J’ai utilisé le Cecotec Ollas GM Modèle H Deluxe pendant plusieurs semaines pour remplacer mon vieux autocuiseur classique et éviter de salir les plaques à chaque repas. Sur le papier, le truc est bien chargé : 6 litres, 1000 W, 16 menus, programmable 24h, balance intégrée, couvercle rabattable, contrôle par la voix… Bref, ça vend du rêve pour quelqu’un qui veut cuisiner sans trop se prendre la tête. Mais entre la fiche technique et l’usage réel, il y a souvent un fossé.

Concrètement, je l’ai utilisé pour des plats assez basiques : riz, lentilles, ragouts, soupe, cuisson vapeur de légumes et quelques viandes mijotées. Je ne suis pas chef, je cuisine normal, en mode semaine de boulot. L’idée, c’était de voir si ce multicuiseur simplifie vraiment la vie ou si c’est juste un gros gadget qui prend de la place sur le plan de travail. Et surtout, est-ce que ça vaut le prix face à des marques plus connues type Moulinex Cookeo.

Très vite, je me suis rendu compte que ce n’est pas un appareil que tu maîtrises en 10 minutes. Entre les menus, les icônes, la langue et les réglages de temps/pression, il y a un petit temps d’adaptation. Certains utilisateurs sur Amazon parlent de difficulté au début, et je confirme : les premiers jours, tu passes ton temps à regarder le manuel ou à deviner quel programme correspond à ce que tu veux faire. Une utilisatrice disait qu’elle avait noté sur un papier à quoi correspond chaque logo : j’ai fini par faire pareil.

Au final, ce multicuiseur n’est pas nul, loin de là, mais il n’est pas non plus « je le déballe, je branche, et c’est magique ». Il a des vrais points forts (capacité, polyvalence, cuisson propre sans éclaboussures), mais aussi des trucs assez agaçants (ergonomie, langue, accessoires qui rouillent). Dans la suite, je détaille point par point ce que j’ai aimé et ce qui m’a clairement moins plu, en restant terre à terre, comme si je le conseillais (ou pas) à un pote qui hésite à l’acheter.

Niveau prix, le Cecotec Ollas GM H Deluxe se place généralement en dessous des gros modèles de marques ultra connues. Pour un multicuiseur 6 L, 1000 W, avec 16 menus, programmation 24h et balance intégrée, le tarif reste plutôt correct. Quand tu compares avec un Cookeo haut de gamme ou d’autres robots cuiseurs plus « premium », tu paies clairement moins cher. Sur ce point, je trouve que le produit est cohérent : tu en as pour ton argent, mais il ne faut pas s’attendre au même niveau de finition ou de simplicité que chez les marques qui facturent plus.

Le bon côté du rapport qualité-prix, c’est la polyvalence. Pour le prix d’un autocuiseur classique un peu évolué, tu as un appareil qui fait à la fois cocotte-minute, mijoteuse, cuiseur vapeur, cuiseur à riz, etc. Si tu n’es pas équipé et que tu veux un seul appareil pour tout faire, ça peut clairement valoir le coup. Tu économises de la place en évitant d’avoir 3-4 appareils différents, même si celui-ci est volumineux.

Par contre, pour tenir ce prix, Cecotec fait quelques concessions : qualité moyenne de certains accessoires (rouille sur l’« inox » chez certains utilisateurs), interface pas toujours intuitive, et service/expérience un peu moins léchés que les gros acteurs du marché. La dispo des pièces détachées pendant 2 ans, c’est bien, mais ce n’est pas énorme pour un appareil que tu peux garder longtemps. J’aurais préféré 5 ans, surtout pour un produit avec des joints, des cuves et des éléments électriques qui peuvent s’user.

Pour moi, le bilan est simple : si tu veux le top en confort d’utilisation, ce n’est pas forcément le meilleur choix. Si tu veux un bon rapport fonctionnalités/prix et que tu acceptes de faire quelques compromis sur l’ergonomie et la finition des accessoires, là ça devient intéressant. Ce n’est pas un mauvais investissement, surtout si tu cuisines beaucoup de plats mijotés ou en sauce et que tu veux te simplifier un peu la vie sans exploser ton budget.

Niveau design, le Ollas GM H Deluxe est dans la moyenne des gros multicuiseurs : 36 x 35,5 x 36,5 cm pour environ 6 kg. Il prend clairement de la place sur le plan de travail. Si tu as une petite cuisine ou peu de rangement, il faut y penser. Ce n’est pas l’appareil que tu ranges et sors tous les jours sans réfléchir, il est assez encombrant. Le look inox est correct, assez neutre. Ça ne fait pas jouet, mais ce n’est pas non plus un objet déco. Perso, je m’en fiche un peu, je veux surtout que ça soit pratique.

Le couvercle rabattable est un vrai bon point. Tu n’as pas à manipuler un couvercle brûlant à chaque ouverture, il reste accroché et se lève comme celui d’une cocotte moderne. Pour servir, c’est pratique : tu ouvres, tu remues, tu sers directement dans l’assiette sans te retrouver avec de la condensation qui coule partout. Plusieurs utilisateurs mentionnent que « l’endroit tout autour reste propre », et c’est aussi ce que j’ai constaté : beaucoup moins d’éclaboussures que quand tu utilises une casserole sur une plaque.

Là où ça se complique, c’est l’interface. Les icônes de menus ne sont pas forcément parlantes, surtout au début. Une utilisatrice disait qu’elle avait dû noter sur un papier à quoi correspond chaque logo, et honnêtement je comprends. Quand tu tournes le sélecteur, l’appareil annonce la fonction, ce qui aide un peu, mais ce n’est pas aussi intuitif qu’un simple bouton « riz », « soupe », « viande » bien écrit en clair. Une autre personne a carrément renvoyé le produit à cause de problèmes de langue et de boutons qui ne répondaient pas bien. Moi je n’ai pas eu de bug matériel, mais le côté « pas de français simple partout » peut clairement saouler.

En résumé, le design physique est plutôt bien pensé (couvercle, forme stable, gros volume), mais l’ergonomie logicielle est moyenne. Tu sens que la marque a voulu mettre plein de fonctions, mais la façon de les présenter à l’utilisateur n’est pas la plus simple. Si tu aimes bidouiller et que tu prends le temps, tu t’y fais. Si tu veux un truc hyper simple pour tes parents ou quelqu’un qui déteste les menus compliqués, ce n’est peut-être pas le meilleur choix.

Côté matériaux, le corps de l’appareil est en acier inoxydable avec quelques parties en plastique. La cuve interne est en aluminium avec un revêtement antiadhésif. À l’usage, la cuve ne colle pas, même pour des plats un peu sensibles comme le riz ou les sauces épaisses, tant que tu mets un minimum de matière grasse ou assez de liquide. Pour le nettoyage, un coup d’éponge non abrasive et ça part assez bien. Par contre, elle n’est pas compatible lave-vaisselle d’après la fiche produit, donc il faut accepter de la laver à la main.

Un point qui revient dans les avis et que j’ai aussi constaté, c’est la qualité moyenne de certains accessoires « inox ». Un utilisateur parle d’ustensiles en inox qui rouillent très rapidement. Chez moi, ce n’est pas allé jusqu’à la rouille profonde, mais j’ai vu apparaître quelques petites taches après quelques lavages, ce qui n’inspire pas une énorme confiance sur le long terme. Pour un appareil de ce type, tu t’attends à ce que tout ce qui est censé être en inox tienne un minimum la route.

Le couvercle rabattable est plutôt robuste, il ne donne pas l’impression de pouvoir casser au premier faux mouvement. Les charnières tiennent bien, et la fermeture est ferme, ce qui est important pour la cuisson sous pression. Le joint fait son boulot, je n’ai pas eu de fuites de vapeur bizarres sur les côtés. Par contre, comme tous les joints de ce genre, il va probablement falloir le remplacer au bout de quelques années si tu l’utilises souvent. Bonne nouvelle : les pièces détachées sont annoncées disponibles pendant 2 ans, ce qui est mieux que rien, même si j’aurais aimé plus.

Globalement, les matériaux sont corrects pour le prix, mais on n’est pas sur du très haut de gamme. La cuve antiadhésive fait le job, le corps en inox est facile à essuyer, mais les petits accessoires ne respirent pas la durabilité. Si tu es maniaque de la qualité des métaux ou que tu veux un truc qui tient 10 ans sans bouger, tu risques de rester un peu sur ta faim. Pour une utilisation normale, ça reste acceptable, mais ce n’est clairement pas le point fort du produit.

Sur la partie performances, le Cecotec Ollas GM H Deluxe est plutôt efficace. Les 1000 W sont suffisants pour chauffer rapidement la cuve et monter en pression. Pour un ragoût ou des lentilles, tu gagnes vraiment du temps par rapport à une cuisson classique sur plaque. Une fois que tu as pigé quel programme utiliser, tu peux lancer la cuisson et faire autre chose sans rester devant. J’ai testé pas mal de choses : riz, haricots, pot-au-feu simplifié, soupe de légumes, cuisson vapeur pour des brocolis et carottes. Globalement, tout est sorti bien cuit, parfois même un peu trop si tu suis les temps par défaut sans adapter.

Le fameux système GMCore qui « adapte la cuisson à chaque préparation », honnêtement, c’est difficile à mesurer. Je n’ai pas senti une intelligence folle, mais les programmes pré-réglés sont plutôt bien calibrés pour des usages standards. Là où j’ai dû jouer un peu, c’est pour les recettes qui ne sont pas dans le manuel ou les plats un peu hybrides. Dans ces cas-là, je préfère passer en mode manuel, choisir le temps et la pression moi-même. C’est faisable, mais encore une fois, ça demande de connaître un minimum l’appareil.

Un gros avantage, c’est le côté propre de la cuisson. Comme c’est une cuve fermée, tu n’as pas les projections d’huile ou de sauce partout sur les plaques ou le plan de travail. Un utilisateur disait qu’« en plus l’endroit tout autour reste propre donc pas de corvée de nettoyage des plaques », et je suis d’accord. Pour une cuisine de tous les jours, ça change la vie quand tu en as marre de tout nettoyer après chaque plat en sauce.

Là où il faut être honnête, c’est que ce n’est pas l’appareil le plus rapide à prendre en main si tu veux exploiter tous les modes. Par contre, une fois que tu as tes 3-4 programmes favoris (genre riz, mijoté, vapeur, soupe) et que tu connais les temps qui te conviennent, ça devient un vrai gain de temps. Ce n’est pas magique, ça ne va pas cuisiner à ta place, mais pour des préparations basiques de semaine, ça fait clairement le job et ça évite de surveiller la cuisson en permanence.

Le Cecotec Ollas GM Modèle H Deluxe, c’est un multicuiseur électrique de 1000 W avec une cuve de 6 litres. En gros, c’est un gros autocuiseur électrique qui fait plusieurs types de cuisson : pression, mijotage, riz, vapeur, soupe, etc. Il est annoncé avec 16 menus, un système intelligent « GMCore » qui adapte la cuisson, une programmation jusqu’à 24h et une balance intégrée pour peser directement dans la cuve. Sur Amazon, il est dans le top des multicuiseurs (autour de la 20e place) avec une note moyenne de 4,2/5 sur plus de 1200 avis, donc ce n’est pas un truc obscur que personne n’achète.

Au déballage, on se retrouve avec l’appareil principal, la cuve antiadhésive, le couvercle rabattable, et quelques accessoires. Il n’y a pas 36 pièces, donc pas besoin de passer 1h à tout assembler : tu le poses, tu branches, tu rinces la cuve, et tu peux commencer. La capacité de 6 litres est vraiment large : pour une famille de 4, tu peux faire un gros plat unique sans souci, et même pour 2 personnes, ça permet de cuisiner une bonne quantité et garder des restes pour le lendemain.

Le constructeur met en avant la programmation 24h. En pratique, c’est utile si tu veux lancer un repas à l’avance, genre programmer un riz ou un mijoté pour le soir en le préparant le matin. Ça fonctionne, mais il faut quand même être à l’aise avec les menus pour ne pas se tromper. La balance intégrée est un gadget sympa : tu peux peser les aliments directement dans la cuve. Ça évite de sortir une balance de cuisine à côté, mais ce n’est pas non plus un truc qui change la vie, surtout si tu cuisines un peu au feeling.

Sur le papier, le produit coche beaucoup de cases : gros volume, fonctions variées, technologie « intelligente », programmation, etc. Là où je reste plus réservé, c’est sur la mise en pratique de toutes ces fonctions. Beaucoup de gens achètent ce type de produit pour simplifier la cuisine. Là, tu gagnes en cuisson propre et en temps sur certains plats, mais tu perds un peu en simplicité au départ à cause de l’interface et de la prise en main qui demandent un vrai petit apprentissage.

En usage réel, ce multicuiseur est efficace pour ce pour quoi on l’achète : faire des plats familiaux sans rester collé à la cuisine. Une fois la recette lancée, tu peux vraiment l’oublier jusqu’à la fin du programme. La fonction de programmation 24h permet par exemple de préparer le riz ou un plat mijoté pour qu’il soit prêt quand tu rentres. Ça fonctionne, mais ce n’est pas aussi intuitif que sur certains concurrents plus grand public. Il faut appuyer sur les bons boutons dans le bon ordre, sinon tu t’y perds.

Certains commentaires Amazon disent que l’appareil est « très bien et très facile d’utilisation » après un temps d’adaptation. Je dirais que c’est vrai à condition d’être un minimum à l’aise avec les appareils électroniques. Pour quelqu’un qui n’aime pas les menus ou qui veut juste un bouton on/off, ce n’est pas l’idéal. Un autre avis mentionne « trop difficile » et un problème de langue française impossible à paramétrer, avec des boutons qui ne réagissaient pas bien. Je n’ai pas eu de souci de boutons, mais la partie langue n’est clairement pas aussi simple qu’elle devrait l’être pour un produit vendu en France.

Le contrôle par la voix, honnêtement, je l’ai très peu utilisé. Sur le papier c’est sympa, dans la vraie vie, tu finis par utiliser surtout la molette et les boutons. Ce n’est pas un assistant vocal type Alexa, c’est plus quelques commandes basiques. Du coup, pour moi ce n’est pas un argument décisif. Ce qui est vraiment utile au quotidien, c’est la cuve grande capacité, la cuisson sous pression, et le maintien au chaud automatique à la fin des programmes.

En résumé, l’efficacité est là : les plats sortent bien cuits, tu gagnes du temps, tu salis moins ta cuisine. Mais il y a une courbe d’apprentissage qui peut en rebuter certains. Comparé à un Cookeo, par exemple, je trouve l’interface un peu moins claire et la partie accompagnement (recettes guidées, etc.) moins poussée. Si tu es prêt à passer quelques jours à apprivoiser la machine, tu seras récompensé. Si tu veux quelque chose de directement simple pour toute la famille, il y a plus accessible.